Les études montrent qu’en France seulement 10 % des adultes prennent un vrai petit-déjeuner. Pourtant, au réveil notre organisme exige des apports énergétiques estimés à 25 % du besoin journalier.

À une époque où le stress et l’excès sont devenus un mode de vie, il nous faudrait peut-être penser à revenir à nos origines et surtout à écouter notre corps. Le matin celui-ci réclame 25 % de ses besoins énergétiques journaliers. Que lui accordez-vous si vous ne déjeunez pas le matin ? Avez-vous mesuré les risques ?

L’équilibre alimentaire passe par un petit-déjeuner très riche. Votre petit déjeuner doit être complet c’est-à-dire composé d’une boisson hydratante, de fruits (vitamines et minéraux) et d’un produit laitier (yaourt, ou bien un verre de lait (qui vous apportera calcium et protéine). Sans oublier les céréales pour leurs sucres lents.

Attention aux céréales.
Reportez-vous à notre article « Nutrition les bienfaits du sel », vous comprendrez pourquoi les céréales ne sont pas toutes identiques d’un point de vue nutritionnel.
Privilégier les céréales dites bio à ce que l’on trouve en hypermarchés. En effet, plus les céréales sont transformées et raffinées moins elles ont d’intérêt au plan nutritionnel (évitez les céréales chocolatées *). Pensez aussi à éviter la baguette, pauvre nutritionnellement, en privilégiant le pain bio.

Comment se compose un vrai repas ?
Matin : Votre petit-déjeuner doit être le plus complet possible.
Midi : Votre déjeuner doit être équilibré sans pour autant remplacer le petit-déjeuner !
Soir : Et enfin, votre dîner doit être léger afin de laisser votre corps se reposer la nuit en lui évitant de travailler en digérant horizontalement.

*Les céréales chocolatées destinées aux enfants que l’on trouve dans la grande distribution sont souvent trop riches en « sucres rapides ». Même si le sucre rapide est considéré comme « booster » le matin, il a pour résultat une chute rapide du taux de sucre dans le sang. Conférant un message envoyé au cerveau signalant la faim ! Ainsi, les industriels n’ont pas oublié la petite faim de 10 heures en proposant des gâteaux chocolatés riches en céréales et en sucre pour combler cette petite faim tant attendue…