Quelles plaques de cuisson choisir vitrocéramique ou induction?

Quelles plaques de cuisson choisir ? Plaques vitrocéramiques ou plaques à induction ? Voici les questions que l’on se pose avant d’acheter une plaque de cuisson électrique. Pas toujours facile de s’y retrouver entre les avantages et inconvénients des plaques de cuisson éléctrique. Entre plaques vitrocéramique […]

Quelles plaques de cuisson choisir ? Plaques vitrocéramiques ou plaques à induction ? Voici les questions que l’on se pose avant d’acheter une plaque de cuisson électrique.

Pas toujours facile de s’y retrouver entre les avantages et inconvénients des plaques de cuisson éléctrique. Entre plaques vitrocéramique et plaques à induction, outre le prix, il est indispensable de bien connaitre les différences pour choisir au mieux selon ses besoins et ses habitudes de cuisine. Voici quelques conseils que nous vous proposons à la lecture de notre guide d’achat qui explique en quelques lignes ce qui différencie la vitrocéramique de l’induction.

Sélection : Plaque de cuisson Vitrocéramique à moins de 300€

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Pourquoi choisir une plaques de cuisson vitrocéramique ?

Très répandues et beaucoup moins chères que les plaques à induction, les plaques vitrocéramiques se composent de deux sortes de foyers : les radiants qui chauffent par rayonnement, et les halogènes, plus puissants, mais qui ne chauffent que par impulsions successives.

Avantages des plaques vitrocéramiques

  • Montée rapide en température (plus rapide que les traditionnelles plaques électriques)
  • Indicateurs de chaleur (pas de risque de se brûler avec une plaque encore chaude)
  • Nettoyage facilité (un coup d’éponge sur la plaque en verre et le tour est joué)
  • Système de sécurité (antidébordement, surchauffe)
  • Coût relativement faible par rapport à l’induction (à partir de 300 €, comparez les prix pour bénéficier des meilleures offres).

 Inconvénients des plaques vitrocéramiques

  • Consommation électrique élevée (le système de chauffe par halogène est gros consommateur d’énergie)
  • Refroidissement assez lent (même éteinte, la plaque continue de chauffer, un peu comme les traditionnelles plaques électriques).

Même si les plaques vitrocéramiques sont plus design que les traditionnelles plaques électriques et qu’elles montent plus vite en température, les plaques vitrocéramiques n’ont pas que des avantages, si ce n’est leur coût. À privilégier si votre budget est serré ou si vous cuisinez peu.

Pourquoi choisir une plaques de cuisson à induction ?

Sélection : Plaque de cuisson Induction à moins de 300€

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Plus chères que les plaques vitrocéramiques, les plaques à induction sont de plus en plus répandues et deviendront quasiment incontournables d’ici peu. Le principe de l’induction est relativement simple. La plaque ne chauffe pas. Ce sont les ondes émises par un champ magnétique qui permettent de chauffer le récipient et donc de cuire. Cette technologie explique pour quoi il est nécessaire de cuisiner dans des casseroles et autres poêles adaptées à la cuisson par induction.

Avantages des plaques à induction

  • Variation de température ultra rapide (indispensable pour certains plats comme les crêpes ou les viandes qui nécessitent d’être saisies.)
  • Réglage de la température au degré près
  • Possibilité de températures ultra basse (idéal pour les plats mijotés de nos grands-mères)
  • Consommation d’énergie affaiblie (les plaques à induction chauffent plus vite donc gain de temps et d’énergie)
  • Nettoyage facile (pas de projections brûlées à nettoyer puisque la plaque ne chauffe pas elle-même).

Inconvénients des plaques à induction

  • Le prix (même si elles se démocratisent les plaques à induction restent chères à l’achat (à partir de 700 €). Comparez les prix et traquez les promotions des boutiques en ligne, histoire de bénéficier des meilleures offres sur les plaques à induction.
  • Fragilité des plaques qui ont tendance à se rayer
  • Matériel spécial induction (seuls la fonte, l’acier ou les ustensiles munis d’un disque ferromagnétique seront utilisables sur les plaques à induction).

Nous conseils et avis sur le choix des plaque électriques.
Si votre budget vous le permet, ou si vous avez dégotté une super promo en comparant les prix, n’hésitez pas une seconde, investissez dans l’induction. À l’usage c’est un vrai bonheur. Bien sûr il vous faudra réinvestir dans une batterie de cuisine spéciale induction. Mais aujourd’hui on trouve des poêles, casseroles et autres fait-tout à induction sans aucun problème et les prix se sont à peu près alignés sur les batteries de cuisine plus classiques.
Je vous conseille là encore de comparer les prix des ustensiles de cuisine dans les boutiques en ligne.

Toutefois, investir dans l’induction implique pour beaucoup d’entre nous un changement d’ustensiles de cuisine. Comme nous l’avons mentionné plus haut, ce type de plaque doit être utilisé avec une batterie de cuisine adéquate (casseroles, sauteuses, poêles, etc..). Nous ne ferons pas un comparatif des meilleures batteries de cuisine pour plaque à induction, mais sachez que le prix varie du simple au triple. Entre les batteries comprenant les 6 pièces tout feu de cuisson et les 100 % induction, il y a de quoi perdre son latin.

Notre conseil sera de choisir avec discernement les ustensiles dont vous avez besoin. Si vous utilisez habituellement deux poêles et 3 casseroles, alors il est inutile d’acheter une nouvelle batterie. Il vous suffit de choisir le matériel de remplacement et d’en profiter pour alléger vos placards de cuisine.

Profitez-en pour choisir un matériel de qualité. Vous cuisinerez mieux et vous éviterez par la même occasion de changer votre matériel trop souvent. Vous pouvez recourir à un crédit pour financer votre nouvel investissement plaque et ustensile de cuisine. Par exemple pour un prêt personnel pas cher, le comparateur taux.com est une bonne solution pour avoir une idée des meilleurs taux en vigueur des crédits à la consommation.

Quelles plaques de cuisson choisir vitrocéramique ou induction?

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Quelles plaques de cuisson choisir ? Plaques vitrocéramiques ou plaques à induction ? Voici les questions que l’on se pose avant d’acheter une plaque de cuisson électrique.

Pas toujours facile de s’y retrouver entre les avantages et inconvénients des plaques de cuisson éléctrique. Entre plaques vitrocéramique et plaques à induction, outre le prix, il est indispensable de bien connaitre les différences pour choisir au mieux selon ses besoins et ses habitudes de cuisine. Voici quelques conseils que nous vous proposons à la lecture de notre guide d’achat qui explique en quelques lignes ce qui différencie la vitrocéramique de l’induction.

Sélection : Plaque de cuisson Vitrocéramique à moins de 300€

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Pourquoi choisir une plaques de cuisson vitrocéramique ?

Très répandues et beaucoup moins chères que les plaques à induction, les plaques vitrocéramiques se composent de deux sortes de foyers : les radiants qui chauffent par rayonnement, et les halogènes, plus puissants, mais qui ne chauffent que par impulsions successives.

Avantages des plaques vitrocéramiques

  • Montée rapide en température (plus rapide que les traditionnelles plaques électriques)
  • Indicateurs de chaleur (pas de risque de se brûler avec une plaque encore chaude)
  • Nettoyage facilité (un coup d’éponge sur la plaque en verre et le tour est joué)
  • Système de sécurité (antidébordement, surchauffe)
  • Coût relativement faible par rapport à l’induction (à partir de 300 €, comparez les prix pour bénéficier des meilleures offres).

 Inconvénients des plaques vitrocéramiques

  • Consommation électrique élevée (le système de chauffe par halogène est gros consommateur d’énergie)
  • Refroidissement assez lent (même éteinte, la plaque continue de chauffer, un peu comme les traditionnelles plaques électriques).

Même si les plaques vitrocéramiques sont plus design que les traditionnelles plaques électriques et qu’elles montent plus vite en température, les plaques vitrocéramiques n’ont pas que des avantages, si ce n’est leur coût. À privilégier si votre budget est serré ou si vous cuisinez peu.

Pourquoi choisir une plaques de cuisson à induction ?

Sélection : Plaque de cuisson Induction à moins de 300€

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Plus chères que les plaques vitrocéramiques, les plaques à induction sont de plus en plus répandues et deviendront quasiment incontournables d’ici peu. Le principe de l’induction est relativement simple. La plaque ne chauffe pas. Ce sont les ondes émises par un champ magnétique qui permettent de chauffer le récipient et donc de cuire. Cette technologie explique pour quoi il est nécessaire de cuisiner dans des casseroles et autres poêles adaptées à la cuisson par induction.

Avantages des plaques à induction

  • Variation de température ultra rapide (indispensable pour certains plats comme les crêpes ou les viandes qui nécessitent d’être saisies.)
  • Réglage de la température au degré près
  • Possibilité de températures ultra basse (idéal pour les plats mijotés de nos grands-mères)
  • Consommation d’énergie affaiblie (les plaques à induction chauffent plus vite donc gain de temps et d’énergie)
  • Nettoyage facile (pas de projections brûlées à nettoyer puisque la plaque ne chauffe pas elle-même).

Inconvénients des plaques à induction

  • Le prix (même si elles se démocratisent les plaques à induction restent chères à l’achat (à partir de 700 €). Comparez les prix et traquez les promotions des boutiques en ligne, histoire de bénéficier des meilleures offres sur les plaques à induction.
  • Fragilité des plaques qui ont tendance à se rayer
  • Matériel spécial induction (seuls la fonte, l’acier ou les ustensiles munis d’un disque ferromagnétique seront utilisables sur les plaques à induction).

Nous conseils et avis sur le choix des plaque électriques.
Si votre budget vous le permet, ou si vous avez dégotté une super promo en comparant les prix, n’hésitez pas une seconde, investissez dans l’induction. À l’usage c’est un vrai bonheur. Bien sûr il vous faudra réinvestir dans une batterie de cuisine spéciale induction. Mais aujourd’hui on trouve des poêles, casseroles et autres fait-tout à induction sans aucun problème et les prix se sont à peu près alignés sur les batteries de cuisine plus classiques.
Je vous conseille là encore de comparer les prix des ustensiles de cuisine dans les boutiques en ligne.

Toutefois, investir dans l’induction implique pour beaucoup d’entre nous un changement d’ustensiles de cuisine. Comme nous l’avons mentionné plus haut, ce type de plaque doit être utilisé avec une batterie de cuisine adéquate (casseroles, sauteuses, poêles, etc..). Nous ne ferons pas un comparatif des meilleures batteries de cuisine pour plaque à induction, mais sachez que le prix varie du simple au triple. Entre les batteries comprenant les 6 pièces tout feu de cuisson et les 100 % induction, il y a de quoi perdre son latin.

Notre conseil sera de choisir avec discernement les ustensiles dont vous avez besoin. Si vous utilisez habituellement deux poêles et 3 casseroles, alors il est inutile d’acheter une nouvelle batterie. Il vous suffit de choisir le matériel de remplacement et d’en profiter pour alléger vos placards de cuisine.

Profitez-en pour choisir un matériel de qualité. Vous cuisinerez mieux et vous éviterez par la même occasion de changer votre matériel trop souvent. Vous pouvez recourir à un crédit pour financer votre nouvel investissement plaque et ustensile de cuisine. Par exemple pour un prêt personnel pas cher, le comparateur taux.com est une bonne solution pour avoir une idée des meilleurs taux en vigueur des crédits à la consommation.

  • BELDEKO Plaque de cuisson Vitrocéramique 4 zones sensitive encastrable - L59 x P52 cm
    Table de cuisson vitrocéramique 4 foyers à 9 positions Equipée de commandes par touches sensitives, voyants de chaleur résiduelle pour éviter les brûlures et verrouillage enfant. Cordon de raccordement 230V fourni. Joint d'étanchéité installé pour un montage rapide ! FICHE TECHNIQUE Informations généralesRéférenceTV4V-114MarqueBELDEKOCatégorie du produitTable vitrocéramique encastrableColorisNoirOrigineFabriqué en RPCMatière Verre CaractéristiquesDimensions de la table (L x P)590 x 520 mmDimensions d'encastrement (L x P x H)560 x 490 x 46 mmPoids8,50 kgType de foyerVitrocéramiqueNombre de foyer4Puissance AV G Ø 190 mm : 1800 Watts AR G Ø 155 mm : 1200 Watts AV D Ø 155 mm : 1200 Watts AR D Ø 190 mm : 1800 WattsType des commandes Touches sensitivesAllumage électronique Oui Arrêt automatique : en cas d'oubli, la plaque de cuisson s'éteint automatiquement. La durée d'utilisation avant l'arrêt automatique varie en fonction de la puissance utilisée : Puissance 1-6 / Durée maximale : 60 min Puissance 7-9 / Durée maximale : 30 min "Les plus" Voyants de chaleur résiduelle Sécurité coupe circuit 60 minutes Minuteur simultané sur chaque zone Verrouillage enfantGarantieDurée2 ansPrise en chargePièces, main d'¿uvre et déplacementsType de garantieConstructeur
    159,99 €
  • Table de Cuisson Vitrocéramique 3 Foyers, Plaque de Cuisson 5500W, Minuteur Multi-zones, Encastrable
    Plaque Vitrocéramique 3 zones, Table de cuisson encastrable, vitrocéramique 3 foyers ✅Puissance totale 5500W, Tension d'entrée AC: 220-240V. ✅Sensitives avec 9 positions de chauffe ✅3 minuteries de 1 à 99 minutes ✅Verrouillage enfant et voyants de chaleur résiduelle, avec arrêt automatique ✅Dimensions produit (W x D x H): 59cm x 52cm x 5.8cm; Dimensions de l'encastrement: L 56cm x P 49cm ✅Avec sa grand foyer, toutes les cuissons sont disponibles, des mijotages les plus doux aux fritures les plus vives
    109,90 €
  • Metro Professional Plaque de cuisson à induction GIC3600, Acier inoxydable / Vitrocéramique, 33x42x10cm, 3500W, protection anti-surchauffe, Argent
    METRO Professional présente la table de cuisson à induction GIC3600 - la solution ultime pour les chefs-d'œuvre culinaires ! Avec une puissance de 3500 W et un rendement impressionnant réglable sur 11 niveaux, cette table de cuisson offre l'équilibre parfait entre précision et polyvalence. Son boîtier en acier inoxydable lui confère non seulement de l'élégance, mais aussi une grande durabilité. Dotée d'un design bien pensé, elle peut accueillir des casseroles et des poêles d'un diamètre de fond allant jusqu'à 26 cm, et son panneau de commande rotatif à 360 degrés permet un contrôle sans effort. La protection contre la surchauffe garantit la sécurité, tandis que la détection automatique des casseroles assure des températures optimales. La plaque de cuisson à induction portable offre un système de réglage manuel des températures allant de 60°C à 240°C. Elle est équipée d'un système de filtre à graisse amovible qui facilite le nettoyage. Son pied réglable en hauteur assure plus de confort. Découvrez un nouveau niveau de cuisson et de précision - avec la plaque de cuisson à induction GIC3600 de METRO Professional.
    123,91 €

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6 réflexions sur “Quelles plaques de cuisson choisir vitrocéramique ou induction?”

  1. heyvaert

    oui a l induction reel economie d energie et facilite de cuisson quand on a bien maitrise les commandes et la puissance a table vive les bons petits plats d antan !!!!

  2. Eric

    J’ai lu des infos contradictoires sur la différence de consommation électrique entre vitro et induction. J’aurais tendance à penser que l’induction peut consommer davantage que le vitro; et vu la différence de prix d’achat, ça vaut la peine de s’intéresser à la question

  3. Baptiste

    ça vaut la peine de s’intéresser à la question de la consommation électrique entre vitro et induction ? Non …

  4. Jean

    Oui c’est il y a une grande différence entre les deux. Avec des avantages et des inconvénients

  5. viloteau

    bonjour, je vais changer mes plaques à induction pour des plaques en vitrocéramique car les ondes électromagnétiques me donnent des sensations désagréables (maux de tête, fourmillements).

  6. jem

    @viloteau : il ne faut pas confondre champs magnétique et ondes electro-magnetique. pas de fourmillements possible avec un champs magnétique (ni même avec les ondes électromagnétiques, ça s’appelle la paranoia).

Les commentaires sont fermés.

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