Faut-il préférer la cuisine au gaz ou le tout électrique ? Pour y voir plus clair, voici un premier focus sur les avantages de la cuisson au gaz !
Une cuisson maîtrisée au degré près
La cuisson au gaz est en effet celle qui permet le plus de précision sur le réglage de la température. Si le feu doux peut parfois être un peu trop puissant (et encore cela dépend du modèle de cuisinière que vous avez chez vous), cela n’est rien face à la grande maîtrise permise par le gaz.
Le problème des plaques à induction, c’est qu’elles mettent un certain temps avant d’atteindre la température idéale et pour refroidir. Changer de feu en cours de cuisson est même parfois impossible avec des appareils bas-de-gamme alors que cela est impossible sur une cuisinière gaz. Sur cette dernière, le changement de température est instantané : fini le changement de plaque pour éviter que l’eau des pâtes déborde, avec le gaz, il suffit de baisser le feu !
La flamme du gaz permet en plus un contrôle visuel de la cuisson, et pour une cuisine de précision comme la chocolaterie (dont la brillance est due à un degré très précis) ou pour saisir un steak puis le faire cuire à cœur, le gaz permet une cuisine beaucoup plus confortable.
Une cuisson facile, économique et sécurisée
Grâce à la maîtrise facile de la température et son système d’allumage intégré, l’utilisation d’une cuisinière gaz ou de simples plaques gaz est très simple. Surtout, grâce à un système de sécurité et de par l’utilisation du gaz naturel, ce type de cuisson est aussi économique que sûr.
En effet, de nombreuses cuisinières gaz sont équipées de système de sécurité, notamment d’un arrêt automatique de l’alimentation si la flamme est éteinte par inadvertance (coup de vent par exemple) et d’un bouton d’arrêt d’urgence permettant de couper les brûleurs en cas de problème.
De plus, à l’achat comme à l’usage, le gaz est moins cher. Les plaques à gaz seules sont ainsi les appareillages de cuisson les moins onéreux et, contrairement aux plaques à induction, ils autorisent l’utilisation de nombreux matériaux pour la fabrication des casseroles (inox, fonte, aluminium, etc.). Egalement, le gaz naturel est une énergie particulièrement compétitive sur la durée par rapport à l’électricité. Son prix très avantageux a baissé jusqu’en 2017 et malgré un retour à la hausse, le prix en janvier 2018 était toujours inférieur au prix observé fin 2011.
A savoir, le principal inconvénient de la cuisson au gaz est l’entretien de l’appareillage. Pensez donc bien à nettoyer régulièrement votre cuisinière gaz à l’aide de produits adaptés.
Petit malin qui aime les bons plans, je vous fais partager sur mon site de conseils et d’astuces toutes mes combines pour vous aider dans votre vie de tous les jours. Fan de bricolage, déco et autres tutoriels, je partage avec vous mes réussites. Tout a commencé en janvier 2008… Soucieux d’aider les internautes dans leur quotidien, j’ai décidé de monter mon blog en ligne en apportant des conseils et astuces pour les petits budgets. Au départ du projet, j’ai écrit des astuces pour les radins et les radines ;-)
- MERCATOXL Table de cuisson gaz en acier inoxydable GAZ HOB 60 d'allumageCuisine Meuble de cuisine Hotte aspirante Hotte décorative (design), Points forts: Électronique un allumage acier inoxydable Design moderne Relâchez avec des buses d'accompagnement pour les pays suivants: Allemagne, Autriche, Suisse, Belgique, Pologne, France, Espagne Spécifications techniques:
- TDW 5 Tapis de Cuisson pour Barbecue, Grill, Barbecue à gaz, Charbon de Bois, Barbecue électrique, 100% antiadhésif Tapis de Cuisson en Silicone FDA PFOA 400 x 330 mm[UTILISATION] Faites griller votre viande, légumes, poisson, crevettes, pizza, kebab, même des crêpes, du bacon et des œufs sans huile de cuisson. Le tapis de barbecue est directement placé au-dessus de votre grille de cuisson et évite que votre nourriture ne tombe à travers les fissures. Les tapis de barbecue sont adaptés à tous les types d'appareils de grills barbecue, charbon, gaz et électrique, ou peuvent être utilisés comme tapis de cuisson ou poêle [DURABLE] Pas ainsi que les tapis de barbecue fins noirs en matériaux de qualité inférieure qui libèrent les frisottis, les craquements, la fumée et les produits chimiques. Le revêtement breveté unique de nos tapis de barbecue dépasse les tapis traditionnels et peut traiter des températures jusqu'à 500 °C. Plus épais que la plupart des tapis pour vous servir pendant des années, mais assez fin pour brûler les marques de barbecue dans votre steak [Homologué FDA] Nos planchas tapis de barbecue sont sans PFOA et sans BPA. Fabriqué en tissu 100 % PTFE avec revêtement anti-adhésif, ce cuisson tapis de barbecue mesure 400 x 330 mm et peut être coupé à n'importe quelle taille [Facile à nettoyer] Ce barbecue est facile à nettoyer, vous pouvez mettre les tapis de barbecue sur l'eau courante ou les mettre dans l'eau pour nettoyer. De plus, avec les tapis de barbecue pendant la cuisson, vous pouvez garder vos meubles de cuisine propres [Réutilisable] Arrêtez de gaspiller de l'argent avec du papier d'aluminium ou d'autres couvertures jetables pour barbecue. Nos tapis de barbecue ne sont pas seulement 100% anti-adhésifs, mais aussi réversibles et réutilisables. Vous économisez donc de l'argent lorsque vous faites des grillades. Ces tapis de barbecue sont également parfaits pour le camping ou le parking
- MERCATOXL Bosch gaz table de cuisson à gaz Hob 60 cm en acier inoxydableCuisine Meuble de cuisine Hotte aspirante Hotte décorative (design), La cuisinière à gaz a la flamme Sélectionner: Avec neuf niveaux de puissance exactement définis pour obtenir des résultats de cuisson parfaits. Flamme Sélectionner: pour un réglage précis de la flamme dans neuf niveaux définis.
